250 ml kaltgepresstes Traubenkernöl

Traubenkernöl wird aus den Kernen von Weintrauben gewonnen, wobei für 1 Liter Traubenkernöl 50 kg Traubenkerne benötigt werden. Kaltgepresstes, unfiltriertes Traubenkernöl hat eine lange Tradition und gilt als das edelste der Speiseöle.

Gourmets schätzen kaltgepresstes Traubenkernöl wegen seines charakteristischen Geschmacks nach Traube, Trester und Nüssen mit einem milden Akzent von frischer Landbutter und Banane. Es eignet sich deshalb vorzüglich für Salate, Saucen und Dips. Aufgrund seines hohen Rauchpunktes (ca. 190° C) kann es auch zum Braten verwendet werden (dafür ist es aber eigentlich zu Schade).

Auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist kaltgepresstes Traubenkernöl besonders wertvoll. Es enthält zu 90% ungesättigte Fettsäuren, davon über 70% essentielle (lebensnotwendige) Linolsäure. Außderdem enthält es die Polyphenole Procyanidin (OPC), Catechin und Epicatechin und natürliches Vitamin E.

Verzehrempfehlung

Verwenden Sie das Traubenkernöl für die feine Küche oder pur zur Ergänzung der Nahrung (1-2 Teelöffel täglich). Auch als Grundlage für Kosmetik oder zum Einölen auch empfindlicher Körperpartien ist das Traubenkernöl geeignet.

MHD: 06/2011

Preis pro 100g/100ml gemäß PAngV: 6,38 €

Preis: 15,95 € inklusive MwSt. zuzüglich Versandkosten.